こだわりの高速焙煎

その場であなた好みの深さに焙煎します。
ご注文いただいてから焙煎する珈琲豆の香りにはきっと驚いていただけます。

焙煎工房&カフェ 「てんぷす」では最新型の熱風焙煎機「ジェットロースター」を設置、その場でお好みのローストで高速焙煎致します。焙煎時間は約3分(一回の焙煎)ご注文いただいてから焙煎する珈琲豆の香りにはきっと驚いていただけます。

鮮度へのこだわり

コーヒーは焙煎直後から徐々に劣化し、香りが弱くなっていきます。当店ではご注文いただいてから、生豆を焙煎しますので、最高の鮮度でご提供できます。

品揃えのこだわり

品ぞろえへのこだわり

世界各地より厳選した生豆を常時約50種類品揃え。選ぶ楽しさを提供できます。珈琲豆の種類一覧はこちら

 

お好みにより8段階にローストいたします

ライト 甘い香りが漂うが、抽出しても苦味、甘み、コクはほとんど感じられない。
シナモン ポピュラーな浅煎り。ほど良い酸味で銘柄の特徴が出る。
ミディアム 中煎り。香りが良くてまろやかさが特徴。最もポピュラー。
ハイ 酸味と苦味の調和もよく出て糖分のバランスが良い。
シティ ジャーマンローストともいう。酸味より苦味が強く出る。
フルシティ 酸味はほとんどなくなり、苦味とコクはピークとなる。
フレンチ 苦味、コクに加え重厚感がでる。エスプレッソ用。
イタリアン 表面にオイルが浮いてくる。アイスコーヒー向き。

※グラインド(豆挽)も承ります。
※生豆は焙煎すると10~15%重量が減少致します。
また深煎りするほど減少率は大きくなります、ご了承ください。

焙煎の手順

1.生豆のお選び

生豆選び

世界各地の豆をお選びいただけます。
スタッフがサポートいたします。

2.ジェットロースターで焙煎

ジェットロースターで焙煎

お客様のお好みに合わせて高速焙煎、
約3分で焼き上がります。

*お待ちの間に、当店ブレンドコーヒー
一杯無料サービス実施*

3.冷却

冷却

急速に冷却することにより
風味・香りを閉じ込めます。

4.煎りたて珈琲をお渡し

煎りたて珈琲をお渡し

煎りたて、挽きたての
香り高いコーヒーを
ご自宅やオフィスで。
豆を変えたり焙煎具合を
変えたりしてご自分好みの味を
見つけてください。