今月は中米のニカラグア産コーヒー３種類をご紹介いたします。
３種とも美味しさにこだわったスペシャリティコーヒーです。
それぞれ下記のようにコーヒー豆の精製過程が異なり、
風味の違いもお楽しみいただけます。
＊ナチュラル ＊ウォッシュド ＊パルプドナチュラル（ハニー製法）
①ニカラグア サンタマウラ・オメテぺ農園 パカマラ
大粒で希少なパカマラ種、丁寧に手摘みで収穫
精製過程はナチュラルで独特のフルーティーな香りと豊かな甘みが特徴
まろやかな苦味と中深煎り以上でチョコのような風味
苦味 ●●● １００ｇ １，１８０円
酸味 ●●● ２００ｇ ２，１６０円
甘み ●●● ３００ｇ ３，０００円
コク ●●●●
香り ●●●● おすすめ焙煎・・・ハイ～シティロースト
②ニカラグア サンタマウラ・エルボスケ農園 ブルボン
精製過程はウオッシュドで透明感のあるすっきりとした飲み口が特徴
なめらかなコク、ほのかな酸味と自然な甘みのマイルドなコーヒー
ナッツ系のフレーバーを持つ
苦味 ●● １００ｇ ６８０円
酸味 ●●● ２００ｇ １，１９０円
甘み ●●● ３００ｇ １，７４０円
コク ●●●
香り ●●● おすすめ焙煎・・・ハイ～シティロースト
③ニカラグア モンテクリスト農園 カツーラハニー
ご要望にお応えして一年ぶりに再入荷！
精製過程はパルプドナチュラル（ハニー製法）でほのかな甘みが特徴
糖度の高い早朝に収穫して甘みをとじ込めた
柑橘系の酸味とカスタードクリームのような甘みをお楽しみ下さい
苦味 ●● １００ｇ ７３０円
酸味 ●●● ２００ｇ １，２８０円
甘み ●●● ３００ｇ １，８３０円
コク ●●●●
香り ●●● おすすめ焙煎・・・ハイ～シティロースト